Что сотворим из творога?

Он, конечно, и сам по себе хорош: со сметанкой, а по желанию - еще и с медом, с орехами, с джемом или вареньем, свежими ягодами - фруктами или цукатами. С чем захочется.

Кстати, можно вместо этого творожок посолить, добавив чеснок, петрушку, сметану. А подруга как-то потчевала чесночным творогом с укропом и майонезом. По-грузински - это будет с травной зеленью: мятой, кинзой. Можно с огурцом. Или с редисом тертым, но без чеснока.

Можно уложить заправленный творог на половинку сэндвичной булочки, придав ему форму другой половинки, украсив по своему вкусу, а можно завернуть в лаваш. Или сделать ленивые блинчики - у меня на это уходит 15 минут: режу на 4 части листы тонкого армянского лаваша, в каждую четвертинку кладу по ложке творожной начинки, заворачиваю конвертиком и обжариваю на растительном масле.

Про сырники - творожники, конечно, все знают. Вариаций - множество: с ванилью, яблоками и корицей, с тмином, с лимоном, шоколадом и т.д. Простор для творчества! Если же еще "поколдовать" с формой. Например, вместо обычных кругленьких сделать колечками, вырезав серединку рюмкой.

А что делать с серединками? Можно обжарить и оформить потом на тарелке композицию из "колечек" и "монеток" в виде цветка или еще чего-нибудь, подсказанного собственной фантазией (дети - в восторге).

Или использовать для творожного печенья "Платочки". Замешиваем тесто покруче, чем сырниковое. Будет достаточно 200 г творога, 1 стакана муки, 100 г масла/маргарина, столько же сахарного песка, 1 яйца или желтка, ложки лимонной цедры или щепотки ванилина (необязательно, конечно), чуточку соды, пригашенной лимонным соком).

Из теста формируем поленце, режем на колесики и делаем лепешечки диаметром около 5 см, посыпаем их сахарным песком, складываем пополам, посыпаем и еще раз складываем. Все - можно печь в духовке, нагретой до 180 градусов. Как зарумянятся раздувшиеся на жару "платочки" - так готовы. Вынув из духовки, я накрываю их мокрым горячим полотенцем, но остыть под ним удается не всем "новоиспеченным": начинается паломничество желающих полакомиться домочадцев.

С творогом можно испечь даже пирожные. Потребуется его 250 г, столько же муки и масла или маргарина, а также 150 г мармелада, соль - по вкусу и сахарный песок - для обваливания. Приготовив продукты, приступаем к делу. Порубив муку с маслом, добавляем творог, соль и замешиваем тесто. Раскатываем пласт и складываем его, как слоеное тесто. Когда оно застынет, снова раскатаем, порежем на квадратики произвольного размера, сверху положим мармелад, свернем вчетверо, слегка придавив краешки тупой стороной ножа (а если порезать на треугольнички, то свернем рогаликами). Все - можно печь, а потом обвалять в сахарном песке, пока горяченькие.

А еще - торт без печки "Домик". Всего-то и нужно: полкило квадратного печенья, примерно столько же творога (больше или меньше - по желанию) и еще что-нибудь, чего душе захочется. Сладким творогом с любыми наполнителями (фрукты, шоколад и т.п.) перекладываются слои из квадратного печенья, смоченного в молоке: для нижнего ряда печеньица обмакиваем с той стороны, на которую положим потом творог, для среднего и верхнего - полностью.

Сверху делаем творожную "крышу" домика, обкладываем печеньем, смоченным в молоке с прилегающей к начинке стороны. Моя сестра делает поверх первого ряда печенья на крыше еще и второй - после того, как покроет творогом, разумеется.

Произведение можно залить шоколадной глазурью, а можно вместо целикового печенья посыпать тертым. Или орехами. Или тертыми крупно вафлями - так еще красивее получится, "а ля солома". Или обложить фруктами: половинками виноградинок, пластинками киви, узорами из цукатов (из них же можно соорудить дверь и окошки) - домик будет

сказочный. Его лучше сделать вечером, чтобы перед подачей подержать ночь в холодильнике.

Конечно же, это далеко не все рецепты - но их же можно не только собирать, а и придумывать самим. Ведь слова "творог" и "творчество" имеют один корень, - так будьте творцами! И девиз "Твори, выдумывай, пробуй!" приобретет дополнительный смысл - вкусовой. Пусть это доставит вам удовольствие, друзья!

С Праздником, православные!

Христос входит в Иерусалим. Он открывает людям спасение от рабства греха, но его ждут страдания и крестная смерть. Толпа его шумно приветствует, но видит в нем земного Спасителя, ждет освобождения не от духовных пут греха, а от оккупантов-римлян. Люди устилают дорогу Иисуса пальмовыми ветвями, а Он видит заблуждение тех, кто так радостно его встречает. Христос не отклоняет явным образом восторгов толпы, но ищет совсем другого - обращения сердец к доброте и любви, к Богу.

Памятью о пальмовых ветвях, которыми народ приветствовал Христа, в России стали вербы. Распущенные ветки вербы напоминают верующему, что надо задумать в этот день: что жду я от Христа? Не движет ли мною корысть, не ищу ли я ощутимых благ и земных побед, как та толпа, которая совсем скоро закричит: "Распни!", но сегодня еще приветствует Спасителя?

Иудеи ожидали, что Мессия - Спаситель Израиля явится на Пасху. В то время Иудея находилась под владычеством римлян, и ожидали национального освободителя от иноземного господства.

Народ Иерусалима, зная о воскрешении Лазаря, встречает Иисуса очень торжественно. Иисус, показывая, что он входит в Иерусалим с желанием мира, а не войны, въезжает на осленке (на Востоке въезжать в город на осле - символ мира, верхом на коне - символ войны).

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Праздник Вербного воскресенья совершался в Москве особенно пышно в XVI веке. Крестный ход до обедни отправлялся из Успенского собора, чрез Спасские ворота, к собору Покрова Богородицы на Рву (Василию Блаженному); по окончании установленного молитвословия на Лобном месте, возвращались назад и начиналась обедня. В процессии, кроме обыкновенно носимых икон и крестов, возили на санях огромное дерево, украшенное искусственными цветами и плодами (финиками, изюмом и т.п.) Самые великолепные деревья немецкой работы стоили несколько сот тогдашних рублей. По возвращении крестов к Успенскому собору, дерево отдавали народу, так же, как и украшения саней. В 1678 г. обряд этот был ограничен, а затем совсем прекратился; вместо изготовления дерева приказ покупал воза три вербы, для раздачи в Успенском соборе.

В этот день после прихода из церкви родители били своих детей вербными ветками, приговаривая: "Верба-хлест, бей до слез. Не я бью, верба бьет." Это делалось для того, чтобы дети лучше росли. И очень важно было, чтобы у детей не оставалось обиды на взрослых за то, что их бьют, поэтому и проговаривали, что не человек бьет, а верба. Будь здоров как верба!

С Вербным воскресеньем связаны многие народные приметы и поверья:

Ветер, который дует в Вербное Воскресенье, будет преобладать в течение всего лета.

Если в этот день светит солнце, то погода будет теплой и урожай злаков и фруктов богатым.

Если в этот день прикасались к человеку веткой вербы, то таким образом наделяли его здоровьем и красотой.

Освященная верба обладает особой целительной силой. Освящают вербу на вечерней литургии накануне Вербного воскресенья. Ее нужно хранить до следующего года.

В некоторых местностях существует благочестивый обычай класть освящённые вербы в руки умерших в знак того, что они по вере во Христа победят смерть, воскреснут и встретят Спасителя с освящёнными ветвями.

Если женщина, у которой в течение долгого времени не рождается ребенок, съест вербные почки, то она может излечиться от бесплодия.

Верба, брошенная против ветра, прогоняет бурю. Верба, брошенная в огонь, усмиряет огонь. Ветки вербы, выброшенные во двор, усмиряют град. При граде нужно поставить пучок освященной вербы на подоконник.

С Вербного воскресенья и до Пасхи нельзя пить воды, почерпнутой под вербою или около нее, потому что в ней может быть много чертей, которые могут войти внутрь человека и навредить ему. Когда трогается весенняя вода, черти выпрыгивают из зимних притонов и забираются в вербы отогреваться. Когда же вербы освящают, черти падают в воду.

В этот день хозяйки пекут из теста орехи и дают их для здоровья всем домочадцам, не исключая и животных.

Всякий трус, желающий избавиться от своего недостатка, должен в Вербное воскресенье, по приходе от заутрени, вбить в стену своего дома колышек освященной вербы - средство это, если не превратит труса в героя, то, во всяком случае, прогонит природную робость.

Но вот сажать вербу считалось плохой приметой. Говорили: "Кто вербу сажает, сам на себя заступ готовит" (то есть умрёт, когда из вербы можно будет вытесать лопату).

Особой приметой вербной недели считались вербные базары. Особенно они были любимы детьми, так как на них был представлен богатейший выбор детских игрушек, книг, сластей. Там же покупали связанную пучками вербу. К пучку привязывали украшение - бумажного ангелочка. Он так и назывался "вербный херувим".

С вербой связано много поговорок и примет: "На канун Вербного воскресенья Св. Лазарь за вербой лазил", "Скотину выгоняют в поле в первый раз (на Юрья) вербой с Вербного воскресенья", "Если вербная неделя ведряная, с утренниками, то яри хороши будут", "На вербной мороз - яровые хлеба хороши будут", "Верба распутицу ведёт, гонит с реки последний лёд", "Не верба бьёт, а старый грех".

В Вербное воскресенье облегчается пост, разрешается есть рыбу и растительное масло. Во времена, давно забытые, варили и ели в этот день вербную кашу с вербными серёжками (почка)

 

Юон. Вербный базар на Красной площади (1916)

Кустодиев. Вербный торг у Спасских ворот (1917)

Кустодиев. Вербный базар.

Всего и по-немножку)

Весна=)Она наконец-то пришла! И она реально ощущается! Это здорово. Солнце правда светит прямо в глаз, но ничего, это даже приятно, когда не натыкаешься по этому поводу на встречных прохожих. Еще немножко и станет совсем-совсем тепло

Вчера совершенно безболезненно пережила поход к стоматологу. Готовилась к самому худшему, а отделалась в итоге легким испугом. Несчастный зуб от которого снова отвалился кусок в очередной раз запломбировали. А сам процесс ему был совершенно пофиг потому как нерва там уже нет) В общем вставная челюсть мне пока не грозит и это хорошо

Кошак творит беспредел. Вчера сорвала штору, сожрала цветок и стырила мамино кольцо. Сегодня снова таскала со стола конфеты и ныкала в привычное место - под диван. Теперь бегает по квартире и рычит. К чему бы это? А самое интересное, что когда вчера приходили гости наслышанные про её поведение, зараза вела себя как шелковая: ритуально обнюхав гостей, пакость пошла спать на свое место и не встала оттуда пока народ не ушел. Как только за ними закрылась дверь беспредел продолжился.

Ремонт вроде уже остался окончательно позади - пару дней назад, тёмной ночью, были вынесены последние коробки с мусором. Я наконец-то стала помещаться в свою комнату и мне больше не нужно каждое утро пробираться к шкафу через неимоверные завалы.

В общем и целом все отлично. Институт правда немного портит нервы, но это ерунда поправима

А теперь немного о цветах.

А теперь немного о цветах. Цветы облагораживают нашу жизнь, ласкают взор, одаривая людей радостью, смягчая нравы, приносят успокоение и наслаждение. И дарить цветы - значит выражать чувства любви, почтения, расположения или уважения. Бесспорно, что, преподнося букет, вы хотите быть уверены, что сделали безошибочный выбор. А если вы составили букет, учитывая значение цветов, он превратится в очень ценный подарок.

НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ЗНАЧЕНИЯ ЦВЕТОВ

Василек - свидетельствует о деликатности, изяществе и благородстве.

Гвоздика красного цвета говорит о горячих чувствах.

Гвоздика белая говорит о доверии, является свидетельством тихой грусти, печали, тоски.

Гвоздика горная - призыв к действию.

Гвоздика желтая - ненависть, презрение.

Гвоздика китайская - неприязнь.

Гвоздика махровая - признание таланта.

Георгин - выражение признательности, благодарности.

Гиацинт - веселое настроение, желание пошутить.

Гортензия - равнодушие, непреклонность, бессердечность.

Жасмин - нежное признание в любви, преклонение.

Жимолость - пленительные мечты.

Колокольчик - верность, постоянство, преданность

Мак - смирение, успокоение.

Маргаритку считают символом невинности.

Мимоза - скромность, застенчивость.

Нарцисс белый - свидетельство покорности.

Нарцисс желтый - символ эгоистичности, повышенной самооценки.

Настурция - всепоглощающая страсть.

Незабудка говорит сама за себя. Символизирует просьбу помнить, не забывать. Этот цветок также является символом тоски, эмблемой верной любви между женой и мужем, преданности.

Ноготки напоминают обладательнице букета о ее вечном очаровании. А также могут символизировать потерю и горесть утраты.

Орхидеи - свидетельство уважения.

Пион - во многих странах символ страстной любви, в некоторых странах означает стыд.

Желтая роза - сомнения в искренности любви.

Красная роза тайное признание в пылких чувствах.

Ромашка - неуважение, пренебрежение, неприязнь.

Сирень - нежная романтическая любовь.

Тюльпан - взаимность.

Летний Miracle от Lancome

Lancome выпустит в этом месяце Miracle Tendre Voyage, новый летний аромат для travel-retail. Новинка продолжает женскую линию Miracle.

Miracle Tendre Voyage разработан парфюмерами Альберто Морилласом (Alberto Morillas) и Гарри Фремонтом (Harry Fremont): "Нашим желанием было создать аромат, намного более свежий и прохладный, чем парфюмированная вода Miracle, аромат, чьи натуральные начальные ноты и легкий водный характер создавали бы более живое впечатление, напоминающее об утренней росу, сверкающей на букете свежих цветов".

Читать далее "

Оригинал записи находится на Красота для женщин. Женский журнал. Комментируйте эту запись здесь или здесь.

Выходные

Выходные прошли отлично. В воскресенье мы ходили с Сашей в кино на Тарасу Бульбу. Это просто потрясающий фильм, сделанный буквально по книге, за исключением, добавленных нескольких эпизодов, которые тоже очень хороши. Съемки впечатляют, я даже не поняла, как они снимали некоторые моменты, настолько все реалистично. Не очень хорошо сняты только батальные сцены боя, но это если уж придираться. Богдан Ступка сыграл бесподобно, Вдовиченков и Петренко тоже. А еще мне очень понравилась польская принцесса, такая красивая, была бы я парнем, влюбилась бы в нее. Боярский там вообще зажег! Саша тоже в восторге от фильма, даже хотел бы еще раз на него пойти, но там есть очень тяжелые моменты, так, что не знаю...

А в понедельник я получила запрос из школы, так, что с практикой теперь все ОК.

Я была в центре, позвонила Саше, что все хорошо, он сказал, чтоб я подъезжала на Пушкинскую и тут телефон у него сдох, не успели договориться, где конкретно. Но я его поняла и нашла, любимый был так рад! И я тоже, что мы встретились! Как будто мы сто лет не виделись, а не с утра! Зашли, в кофейню, посидели там, немного прогулялись по Тверской, посмотрели телефончики.

Ему срочно нужен новый мобильник, так как аккумулятор часто разряжается и нормально поговорить не всегда удается. Ходили, все выбирали, мне очень понравился новый самсунг, я его уговариваю купить, не помню номер модели.

Вечером я дождалась в универе препода, котрый мне в прошлый раз не поставил зачет, сказал придти через неделю, на этот раз он поставил.

Осталось сдать еще два зачета и решить вопрос у кого мне писать диплом.

Погода какая-то непонятная: то ветер, то солнце, то дождь, весны толком нет...(

Забыла, еще после кино мы когда вышли, посидели в кафе, это было уже после 12 ночи, потом прошлись по Новому Арбату и Сашуля подарил мне букет цветов : тюльпаны и ирисы, так красиво!)) Люблю его всем сердцем, моего мальчика.

Скоро уже у нас годовщина нашего знакомства, 4 года будет. Вся в раздумьях... не знаю что ему подарить...

Эх, женился бы он на мне, но вот не предлагает...

Татьяна Снежина

Жизнь Татьяны Снежиной, поэтессы, композитора, автора и

исполнителя своих песен, трагически оборвалась в самый

расцвет ее таланта. Творчество этой одаренной,прекрасной

девушки получило признание после ее гибели...

"Я жду тебя, Счастье! Я жду во сне, когда ночь тихонько

опускает вуаль на мои ресницы, когда холодные сияющие

звезды уносят меня в просторы Вселенной. Я жду тебя,

когда вступает в права суетный день, затягивающий

меня в круговорот забот, дел и проблем, и даже под

тяжестью неразрешимости я жду и жду тебя, Счастье!

Я ищу тебя, Счастье! Ищу тебя повсюду, даже там, где,

казалось бы, бессмысленно искать. И все же ищу, перебирая

возможное и невозможное.

Я надеюсь на тебя, Счастье! Надеюсь, когда все потеряно,

когда нечего вернуть, когда уже нет места надежде,

я надеюсь, что не забыта тобою, Счастье, и что ты

различишь меня в лабиринте судеб и надежд.

Но может быть, в этом и есть сущность твоя, чтобы искать,

ждать и надеяться, о Счастье?!"

(Из повести "Дождь", 1990 год, Москва)

МНЕ НЕ СТАНЕТ БОЛЬНЕЕ

Мне, наверно, не станет больнее,

Если ты, дверью хлопнув, уйдешь.

Может, даже вздохну с облегченьем,

Только ты это вряд ли поймешь.

Мне не станет труднее, не станет,

Не отправлюсь я вслед за тобой.

Может, сердце болеть перестанет,

Когда ты ему дашь вновь покой.

Я не буду, конечно, не буду,

Горько плакать и слезы скрывать.

Я забуду, мгновенно забуду,

И не буду тебя вспоминать.

То, что было, прошло и уплыло.

Ничего не исправишь теперь.

Я остыла, теперь я остыла.

И забудь, как стучать в эту дверь.

Было больно так жить в ожиданьи

Редких встреч и столь частых разлук.

Было больно бежать на свиданье,

Чтоб почувствовать холодность рук.

И теперь мне не станет больнее,

Если ты, дверью хлопнув, уйдешь.

Может, даже вздохну с облегченьем,

Только ты это вряд ли поймешь.

1990 год, Москва

ЗВЕЗДА МОЯ

Звезда моя, ты не сияй в печали,

Не обнажай души моей при всех,

К чему всем знать, что нас с тобой венчали

И райский ад и непорочный грех.

Зачем теперь ты светишь бесполезно

На боль мою, сломавшую мне грудь?

Мы встретимся с тобой у края бездны,

Я прилечу к тебе когда-нибудь...

Ты знаешь все - то много или мало,

Была со мной ты в каждый миг земной,

Ты в счастье мне так ласково сияла

И плакала в тоске ночей со мной.

Мы прятали за светом дня пороки

И падали бессильно в ночь страстей.

Звезда моя, мы слишком одиноки

В потоке лет и беспросветных дней.

Штыками лжи изранена в сраженьи,

Душой скитаясь в глубине веков,

Я не смогла признаться в пораженьи,

И исповедь не снимет всех оков.

И вот теперь твой свет, как откровенье,

Из чистоты не плачущих небес

Зовет меня к спасению забвеньем...

Звезда моя, ты Ангел или Бес?..

Весна 1994 года, Новосибирск

ЕСЛИ Я УМРУ РАНЬШЕ ВРЕМЕНИ

Если я умру раньше времени,

Вы отдайте меня белым лебедям,

Между перьев их крыл я запутаюсь

И умчусь вместе с ними в мечту свою.

И не надо священника в дом мой звать,

Да и в церкви не надо меня отпевать.

Пусть меня отпоют ветры вольные,

Отпоют мою душу обездоленную.

Ну а тело мое опустевшее

Забросайте землей отсыревшею,

Да поставьте ему, некрещеному,

Крест, чтоб Богом была я прощенная.

На могилку мою не кладите цветов,

Пусть она зарастет буйною травой.

Пусть весной незабудки распустятся,

Да зима белым снегом опустится.

Если я умру раньше времени,

Пусть меня унесут белы лебеди,

Далеко, далеко в край неведомый,

Высоко, высоко в небо светлое...

29 сентября 1991 года, Москва

ПОЗОВИ МЕНЯ С СОБОЙ

Снова от меня ветер злых перемен

Тебя уносит,

Не оставив мне даже тени взамен,

И он не спросит,

Может быть, хочу улететь я с тобой

Желтой осенней листвой,

Птицей за синей мечтой.

Позови меня с собой,

Я пройду сквозь злые ночи,

Я отправлюсь за тобой,

Что бы путь мне ни пророчил.

Я приду туда, где ты

Нарисуешь в небе солнце,

Где разбитые мечты

Обретают снова силу высоты.

Сколько я искала тебя сквозь года

В толпе прохожих.

Думала, ты будешь со мной навсегда,

Но ты уходишь.

Ты теперь в толпе не узнаешь меня,

Только, как прежде, любя,

Я отпускаю тебя.

Позови меня с собой,

Я пройду сквозь злые ночи,

Я отправлюсь за тобой,

Что бы путь мне ни пророчил.

Я приду туда, где ты

Нарисуешь в небе солнце,

Где разбитые мечты

Обретают снова силу высоты.

Каждый раз, как только спускается ночь

На спящий город,

Я бегу из дома бессонного прочь

В тоску и холод.

Я ищу среди снов безликих тебя,

Но в двери нового дня

Я вновь иду без тебя.

Позови меня с собой,

Я пройду сквозь злые ночи,

Я отправлюсь за тобой,

Что бы путь мне ни пророчил.

Я приду туда, где ты

Нарисуешь в небе солнце,

Где разбитые мечты

Обретают снова силу высоты.

13 марта 1994 года, Новосибирск

Мы узнали о ней лишь после ее трагической гибели в 1995 году. Лишь тогда, когда примадонна отечественной эстрады, ушедшая вроде бы на почетную музыкальную пенсию, вернулась. Бог знает, стало бы это возвращение триумфальным, если бы не общепризнанный хит: песня на стихи Татьяны Снежиной - "Позови меня с собой".

"Жизнь моя - память в душах ваших тепло нашедшая" Татьяна Снежина

Узнать о Татьяне Снежиной можно на сайте, посвященном ее жизни и творчеству www.snezhina.ru